Miele di Eucaliptus

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Il Miele di Eucaliptus, prodotto nel palermitano, nell’ennese e nel nisseno nei mesi di luglio ed agosto,
ha l’aroma intenso dei fiori di eucalipto, forte, caratteristico e pungente ed il suo sapore è altrettanto forte ma
gradevole.

Descrizione

Il Miele di Eucaliptus, prodotto nel palermitano, nell’ennese e nel nisseno nei mesi di luglio ed agosto,
ha l’aroma intenso dei fiori di eucalipto, forte, caratteristico e pungente ed il suo sapore è altrettanto forte ma
gradevole.

Grazie al suo sapore intenso si presta bene con formaggi magri oppure molto stagionati come il
parmigiano.

Inoltre, il miele di Eucaliptus è conosciuto universalmente per le sue proprietà benefiche per il
tratto laringo-faringeo, è un miele balsamico.

Come tutta la gamma di mieli dell’Azienda Carlo Amodeo, affinchè il Miele di Eucaliptus mantenga più a
lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare
l’ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato, invasettato e posto in cella frigo a 4 gradi.

L’Apicoltura dell’Azienda Carlo Amodeo vanta una produzione dei mieli più pregiati e tipici della Sicilia che
nasce dall’ape autoctona sicula, l’Ape Nera (Apis mellifera siciliana). Definita nera per il suo colore
scurissimo, l’ape sicula si contraddistingue grazie ad alcune importanti peculiarità come la produttività e la
precocità. Inoltre l’Ape sicula ha consumi di miele molto ridotti e possiede una forte capacità di svilupparsi
partendo anche da piccoli nuclei.

L’Ape Nera Sicula è un presidio Slow Food

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